El articulo Pasta con gorgonzola peras y nueces es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más
Pasta con gorgonzola peras y nueces
¿Has probado mi risotto con gorgonzola, peras y nueces? Te ha gustado pero no tienes tiempo para preparar un risotto? Entonces tienes que probar la pasta con gorgonzola peras y nueces.
Esta receta de pasta la puedes preparar en pocos minutos, es perfecta para esos días en que no tienes tiempo para hacer nada pero tienes ganas de comer algo rico.
La pasta con gorgonzola, peras y nueces es un mix de sabores y texturas que combinan a la perfección. El queso gorgonzola es un queso con sabor muy intenso pero en esta receta se suaviza mucho acompañado por la pera que además de dulzor aporta frescor al plato. Los trocitos de nueces acompañan los demás ingredientes aportando sabor y un elemento crujiente. Si además tienes a disposición un poco de salvia fresca verás como esta receta de pasta rápida se convierte en un verdadero manjar. Tienes que probar esta combinación de ingredientes, seguro que te gustará.
Otra `receta de pasta perfecta para las emergencias es la pasta con atún y tomates cherry.
- Queso gorgonzola 80 g
- Nata para cocinar 160 g
- Leche 2 cucharadas
- Pera conferencia media
- Pasta corta 200 g
- Nueces 6
- Salvia unas hojas
- Sal
- Pon una olla con con abundante agua a hervir (1 litro cada 100 g de pasta) cuando esté casi a punto de hervir añade un puñado de sal gorda. Echa la pasta cuando el agua empiece a hervir con fuerza.
- En una sartén pon el queso gorgonzola y la nata. Si la nata que usas es muy densa añade un par de cucharadas de leche. Remueve de vez en cuando y cocina a fuego bajo hasta cuando el queso quede fundido, entonces aparta del fuego. Si te despistas y se seca la salsa puedes añadir un poco más de leche.
- Abre las nueces y cortalas en trozos, corta la pera en cubitos pequeños.
- Vuelve a poner la crema de queso sobre el fuego. Escurre la pasta, echala en la sartén con el queso y remueve. Aparta del fuego, añade los cubitos de peras y las nueces. Remueve.
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- Sirve cada plato acompañándolo de unas hojas de salvia fresca. Buon appetito.
- Si sois más o solo eres uno calcula 40 g de queso por persona y 80 de nata para 100 g de pasta.
- Yo considero espesa la nata del Mercadona.
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